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Nous venons d’arriver chez Salma, notre hôte, une belle maison de la banlieue de Sfax. Dans l’après midi nous sommes allés dans la médina, la vielle ville. Nous nous sommes perdus dans les ruelles toutes plus commerçantes, vétements, chaussures, livres et articles scolaires car la rentrée est dans quelques jours, le 15 septembre. Ceux sont des vendeurs de téléphones portables qui envahissent les portes de la grande mosquée.ils faut dire qu’ici le portable est rivé aux mains de tous les jeunes n’importe où !
Même le guide de la kasba pourtant érudit et passionné d’histoire et d’artisanat ancien étaient très souvent dérangé par son téléphone.
La soirée s’est agréablement déroulée avec Salma et son mari Afehd. Notre hôtesse est une véritable pro pour son accueil et surtout pour sa cuisine. Elle aime faire a ses invites des plats traditionnels et retravaillés à sa façon. Le couscous aux calamars farçis est exceptionnel . Salma invente également , par exemple le gâteau. J’en reparlerai dans un prochain billet car elle serait considérée comme la meilleure hôte de Tunisie.
En plus toute la famille est partie prenante et chacun s’investir pour nous accompagner, c’est pourquoi nous serons admirablement accueillis aux fiançailles d’une nièce, fête familiale très importante et assez intime.

La laine prête à faire les tapis d'Oudref

Intérieur de la kasba de Sfax

Le couscous aux calamars farçis de Salma

Chez Salma, Afhed entrain de fumer la chicha

Retour au port sur les îles Kerkennah au large de Sfax

Aux fiancailles, Reza traduit à Colette le discours .

Soupe de poisson confectionnée par Salma à Sfax

Après 80 km de désert, route toute droite pour traverser le Chott el-djerid à la sortie de Tozeur vers l’Est, nous arrivons à Douz, grande oasis.
Nous avons la chance de faire la visite du Musée du Sahara, avec le Directeur et fondateur du musée, Abdellatif Belgacem, un authentique nomade, ami de Théodore Monod. Nous savons tout maintenant du Sahara, des plantes du désert, de la vie des nomades, etc…
Dans l’après midi nous arrivons à notre nouvelle étape, Matmata .Nous découvrons une maison isolée sur la route avec une immense enseigne de bois (lumineuse la nuit) : musée Diar Amor.
Nous ne voyons que la façade de l’établissement car l’accueil, les chambres et le musée sont dans la terre en troglodyte comme beaucoup de maisons de la région ce qui en fait sa réputation en Tunisie. Avantage, il fait frais l’été et chaud l’hiver. Nous choisissons la chambre bleue … Le toit ne risque pas de nous tomber sur la tête ! Mais ça fait un peu tombe !!!
Nous n’y dormirons qu’une nuit !
Ce matin, les voisins de ce gite particulier nous font visiter leur magnifique maison troglodyte, que Jamel, le mari habite depuis 4 générations. C’est simple, confortable, propre. Les murs sont blanchis à la chaux. Nous apprécions beaucoup l’accueil de la maîtresse de maison, Salia. Leurs deux enfants, Mohamed Ali et Mohaned sont ravissants. Salia devant Jamel son mari nous indique qu’ils n’auront pas d’autres enfants. Je comprends pourquoi les démographes annoncent une baisse de la natalité ans le Magreb.
Nous les quitterons pour aller visiter un village pittoresque, loin des circuits touristiques, Toujane où un jeune garçon nous prépare une salade et des fruits. Nous comprenons que son papa travaillait en Libye et que depuis le guerre il est au chômage.
Ce soir nous remontons la côte tunisienne . Sur la route indiquée « Tripoli » nous croisons beaucoup de voitures libyennes. Nous allons plonger dans la piscine de l’hôtel Oasis de Gabès. Puis pour changer de la salade tunisienne inévitable, au restaurant El Mazar nous dégustons des crevettes grillées accompagnées de spaghettis . Là encore nous rencontrons des tunisiens de France qui reviennent régulièrement ici pour affaires. Ils nous précisent qu’ils sont optimistes sur la suite des événements. Comme tant d’autres tunisiens rencontrés ils nous rétorquent que la révolution française ne s’est pas réalisée en 6 mois…
Demain, rencontre de nouveaux hôtes à Sfax.
Sfax.

A Douz le directeur du musée du Sahara

A Douz Colette vient d'acheter un foulard

Notre chambre en troglodythe,à Diar Amor, près de Matmata

La famille de Jamel à Matmata

Les routes de Tunisie sont belles, pas de problème . Les autoroutes sont pratiques a partir de Tunis et les routes nationales sont faciles, un peu d’attention pour les véhicules qui viennent en face, une vigilances dans les villages où souvent les ralentisseurs sont méchants … De plus notiez « Symbol » une Renault Clio est presque neuve et la clim est efficace.
Apres le nord et le centre, nous avons parcourus plus de 300 km pour arriver a Tozeur, l’immense oasis du désert tunisien. Cette apres midi nous avon laissé la ville pour parcourir la montagne et ses oasis, la fraîcheur des palmiers à dattes. Quel paysage exceptionnel ce désert, ses oueds et ses canyons qui ont inspirés des réalisateurs de cinéma. De plus nos rencontres avec les gens ont été sympa . Certes il y a eu le guide avec lequel nous n’avions pas négocié le tarif au départ et qui a été mécontent du montant annonçé par Colette, mais il y a cette restauratrice toute heureuse de nous parler de sa vie, les jeunes filles en balade avec leur mère et tante qui n’ont pas compris que nous n’utilisons pas plus Facebouk, les vendeurs de minéraux heureux de voir des touristes  » car avec les événements, la révolution, ils ne viennent plus « . Ils espèrent que l’année prochaine ça ira mieux pour leurs affaires. En attendant ils devront voter le 23 octobre mais il y a trop de partis et tous dénigrent les autres. Lequel choisir quand on exerce son droit de vote pour la première fois. Heureusement que les femmes pourront voter plus facilement pour des femmes qui se présentent comme Monia de Kerouan.

Nous sommes rentrés a l’hôtel a Tozeur, aujourd’hui nous ne sommes pas les seuls clients…
Demain une nouvelle étape Matmata, chez un tunisien qui nous attend.

Dans le canyon de Tamerza

Monia à Kérouan

Au restaurant Le Chedli à Tamerza

Le grand canyon de Midès

Notre deuxième jour de voyage en Tunisie, se déroule au cap nord de l’Afrique, appelé cap Blanc.
Nous sommes chez André et à Bizerte. Hier nous étions chez Amor qui nous a aidé à faire nos premiers pas en Tunisie (voiture de location, téléphone).
Le temps, très chaud, il parait que nous « bénéficions » des jours les plus chauds de cet été, plus de 35°..,dans la soirée de samedi nous avons un orage avec une tempête.
Climat général, on ne dirait pas qu’il y a eu une révolution ici il y a 6 mois . Tout marche nous ditont-on ! Nos interlocuteurs nous parlent de cet événement avec une certaine fierté. Ils attendent tous les élections, un mélange d’inquiétude et d’optimisme s’exprime. Le score des islamistes aux élections fait l’objet d’interrogations, il y a les optimistes et les pessimistes. Pour le moment nous côtoyons des citadins, et des français résidents.Dans la rue du centre de Bizerte, les jeunes semblent vouloir discuter avec nous, ceux que nous abordons disent que les choses ont change « il n’y a plus de photo de Ben Ali partout « même pas au fond des verres ! »
Dans l’aprés midi ballade sur le vieux port de Bizerte, discussion avec des marseillers en vacances dans leur famille. Au cafe Nous parlons emploi avec un jeune qui vient d’
être embauché avec son BTS électronicien dans une entreprise de cartes électroniques.
Avec notre hôte nous passons un moment au bar d’un hôtel seul moyen de déguster la bière tunisienne. Nous découvrons qu’André connait bien Orleans…Nous passons la soirée avec un petit groupe d’amis d’André tous français et retraités curieux de notre périple chez l’habitant. Nous faisons connaissance de Pierre et Lise des retraités qui louent une maison et passent 6mois de l’année a Bizerte.

Le lendemain nous sommes à Kérouan, en attendant notre nouvelle hôte qui s’affaire pour préparer le studio, nous passons un long moment a l’entrée de la mosquée du Barbier, célèbre pour les circoncisions et les contrats de mariage. Les croyants de toutes origines sociales viennent ici en famille pour ces deux moments importants.
La soirée jusqu’à trois heures du matin nous la passerons dans la tradition puisque nous sommes invités aux fiançailles du voisin de Monia, notre hôte. Plus de 100 personnes invites officiellement et en grande pompe par la famille de la fiancée .

Nos hôtes de Bizerte

A l'entrée de la mosquée du Barbier à Kérouan

Les fiancailles à Kérouan